Torta di albicocche

Cioccolato & Dolci

Torta di albicocche

Torta alle albicocche sofficissima, senza burro, veloce da preparare. È morbida, ha un ottimo profumo ed è perfetta a colazione, merenda o per un goloso dopocena.

Tempo di preparazione:5
Tempo di cottura:40
Ricetta per:8

Ingredienti

  • albicocche, 300 gr
  • farina, 300 gr
  • ricotta, 250 gr
  • latte, 100 ml
  • zucchero integrale di canna, 180 gr
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito per dolci

Preparazione

  • Lavare bene le albicocche, togliere i noccioli e tagliarle a pezzetti (tenendone da parte 3-4 per la decorazione finale)
  • In una ciotola sbattere con il cucchiaio uova, ricotta, latte e zucchero. Aggiungere la farina e il lievito per dolci e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Infine unire le albicocche tagliate a pezzetti
  • Mettere l’impasto in una tortiera imburrata e livellare la superficie. Distribuire sulla superficie le albicocche tagliate a metà e private del nocciolo con il dorso rivolto verso l’alto
  • Spennellare le albicocche con acqua e cospargere tutta la superficie con zucchero di canna
  • Informare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti (fare sempre la prova stecchino prima di sfornarla!)

Buon appetito!

Ordina per:

Ricotta Cascine Orsine 

€ 2,40
€ 10,00 / Kg
240 gr

4 Uova sfuse 

€ 1,80
 
4 pz

Farina Buratto 

€ 3,35
€ 3,35 / Kg
1 kg

Lievito per dolci 

€ 1,99
€ 29,26 / Kg
68 gr

Albicocche 

di AlbaBio, Sicily
€ 5,50
€ 5,50 / Kg
1 kg ca.
al momento esaurito

Latte intero Ecor 

€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Latte parzialmente scremato Ecor 

€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Zucchero integrale di canna Dulcita. 

€ 2,66
€ 5,32 / Kg
500 gr