Riso Basmati saltato con Verdure

Primi Piatti

Riso Basmati saltato con Verdure

Per quando si ha poco tempo, un piatto veloce e gustoso!

Ricetta per:2 persone

Ingredienti

  • 1 tazza di riso x 2 persone circa
  • 1 zucchina grande o 2 piccole
  • 2 carote medie
  • 1 cipolla media
  • 1 spicchiò aglio
  • Pinoli
  • Uvetta
  • Sale
  • Pepe
  • Limone
  • Basilico

Preparazione

Sciacqua il riso, mettilo con acqua in una casseruola e cuocilo per 10 minuti- non deve essere molle. - finché avrà assorbito quasi tutta l’acqua. Non salare. Spegni e copri la pentola con il coperchio.
In padella: fai saltare, con un po’ di olio ed eventualmente pochissima acqua (un cucchiaino) la cipolla o/e aglio tagliati sottili, zucchine e carote grattugiate con grattugia grossa. Aggiungi se vuoi i pinoli e l'uvetta. A fine cottura aggiungi sale e pepe.
Aggiungi il riso e aggiusta il tutto di sale e olio. Mescola e fallo saltare ancora per qualche minuto.
Infine grattugia la buccia di un limone prima di finire la cottura.
Aggiungi qualche fogliolina di menta o basilico e servi.

Ordina per:

Riso Basmati 

€ 3,45
€ 6,90 / Kg
500 gr

Riso Basmati Integrale 

€ 3,75
€ 7,50 / Kg
500 gr

Limoni 

€ 3,20
€ 5,33 / Kg
600 gr ca.

Uvetta sultanina 

€ 2,59
€ 10,36 / Kg
250 gr

Aglio (circa 4 teste) 

di La Grilla, Piedmont
€ 4,80
€ 9,60 / Kg
500 gr ca.

Zucchine 

€ 3,80
€ 3,80 / Kg
1 kg ca.

Sale marino integrale di Trapani 

€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

€ 2,40 € 2,09
€ 2,09 / Kg
1 kg

Pinoli 

€ 6,50
€ 92,86 / Kg
70 gr

Carote con ciuffo 

€ 2,60
 
1 mz

Pepe Nero 

€ 3,99
€ 88,67 / Kg
45 gr

Basilico 

€ 1,80
 
1 mz

Carote 

€ 3,20
€ 2,13 / Kg
1,5 kg